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正宗韩国炸酱面
发布时间:2013/7/7 22:33:44

正宗韩国炸酱面

 

要做出正宗的韩式炸酱面,需要正宗的韩国材料。最重要的是酱,要用韩国产的一种用黑豆做的酱,所以你看韩国的炸酱面会觉得特别的黑。不过这种酱不咸的,那么可以明白为什么他们吃的炸酱面,酱特别多特别黑了。

面如果可能,用荞麦面,颜色看起来会更黑,那就更加正宗了。

材料:五花肉一斤切丁,黄瓜丁适量,青椒丁适量,洋葱丁适量,萝卜丁适量,真味春酱300g,面1000g(这些都是参考分量,可根据自己的口味调整多少,这些酱能做8-10人份)

做法:

1、猪肉丁用料酒和淀粉腌15-30分钟。

2、锅中放油倒入腌好的猪肉丁,炒变色加入所有的蔬菜丁,倒入小半杯水,炒熟后倒入春酱,再炒五分钟出锅。

3、面条煮熟,捞出过一遍冷水,沥干水份,加入炸好的肉酱,加些黄瓜丝就可以吃了(也可以加些豆芽,随自己喜欢)。

来源:时尚网  编辑老黑

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