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上汤娃娃菜
发布时间:2013/7/26 14:45:04

 

上汤娃娃菜

用料:  娃娃菜   依人口及食量而定  虾仁   

小胡萝卜丁   小辣椒丁  

高汤   鸡精   盐   淀粉  

做法:

1. 把娃娃菜一切四瓣 洗净备用。 

2. 高汤里(我用的鸡汤)放入娃娃菜煮开。(没有高汤的也可以用鸡精兑水熬制)熟后沥干装盘。 

3. 用少量高汤熬煮虾仁,小胡萝卜丁及辣椒丁,依次放入的顺序是→胡萝卜→虾仁→辣椒(煮到胡萝卜熟了,其他两样肯定也熟了) 

4. 撒点盐,少许鸡精(喜欢甜口的可以加点糖)放入少许水淀粉勾芡 

5. 把它们盛出并码放在娃娃菜中间,其余汤汁浇在整盘菜上。切记汤汁粘稠度适中,量适中。 

6. 完成!

小贴士

不喜欢吃胡萝卜或辣椒的亲们,也可以用枸杞和葱末代替。(其实他们都是配角)不过还是建议大家不要挑食哦~每一款蔬菜都有它的营养价值呢^_^

来源:中华美食网  编辑:老黑

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