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第六届陕西省饭店业职业技能竞赛暨首届“丝路起点”创新技能大赛开幕
发布时间:2016/8/18 23:04:19

(审编:魏连升)

               上千名选手角逐汽车大奖  
                创新型大赛在陕隆重开幕
     第六届陕西省饭店业职业技能竞赛暨首届“丝路起点”创新技能大赛,2016年8月18日上午,在中国西部规模最大的酒店用品新兴市场所在地陕西西安锦鹏国际酒店用品城广场拉开帷幕。

陕西省总工会女职工委员会主任李秀华、陕西省商务厅商贸服务处处长雷维鹏、陕西省商务技能考评管理中心主任李谦及来自全省饭店业、餐饮业、旅游业的参赛选手、企业代表和用品城商户代表共1000多人出席开幕式。
     本届大赛由陕西省财贸工会委员会、陕西省商务技能考评管理中心主办;由中国饭店协会名厨专业委员会、陕西省饭店协会、陕西省旅游饭店协会、陕西省餐饮商会、陕西省食文化研究会、陕西省沐浴足浴业协会、陕西省养生协会、陕西省饮食营养协会、陕西省华夏互联网家电商会等行业协会协办;中国饭店协会、陕西省总工会、陕西省商务厅、陕西省人力资源和社会保障厅、陕西省旅游局作为支持单位亮相开幕式,显示出大赛具备的权威性和号召力。据悉,目前报名参赛人数已逾千人之多,其中,陕西烹饪大师、陕西烹饪名师占50%以上。参赛人数达到上千规模,这在近年来,全省乃至全国行业技能大赛中并不多见。
      陕西省饭店协会会长、西安锦鹏国际酒店用品城董事长李鹏在开幕致辞中说:“本届大赛是一次异彩纷呈的具有多方面创新性特征的大型竞赛活动。本届大赛,完全不同于往届行业大赛,既有个人单项赛、团体赛、表演赛,还有社会家庭趣味赛;既不收取任何费用,还给参赛者设立汽车大奖、免费出境双人游等等,既有国家级大师参加评判,还有社会名流、在陕外宾、媒体代表、家庭成员代表参评。这样的竞赛模式,在全省饭店业、餐饮业、旅游业举办的行业技能竞赛中,均属首创性质。
    据大赛组委会副主任、陕西省商务技能考评管理中心主任李谦介绍,本届大赛作为陕西省饭店业、餐饮业、旅游业的一次业界技术交流盛会,是“一赛多项”大型竞赛。“一赛”即创新技能竞赛;包括:(一)中式烹调(冷拼、雕刻)、(二)中式、西式烹调(热菜)、(三)西式、中式面点(含陕西小吃)、(四)餐厅服务、(五)客房服务、(六)调酒师、侍酒师等六项内容,以个人单项赛为主,团体赛为辅。“多项”即为增加比赛的趣味性增设社会家庭组别赛和表演赛。依照惯例,本届竞赛将有序组织进行初赛、半决赛、决赛并在9月中旬举办颁奖仪式。
    开幕仪式上陕西省人民政府综合服务楼等三家陕西饭店行业代表性企业的服饰表演队随即展开服饰表演团体赛,优美动人的走秀表演,时尚意味浓烈,博得现场阵阵喝彩。西安锦鹏国际酒店用品城还同台举办了网上商城上线启动仪式,让开幕式别开生面,气氛显得更加热烈喜庆。


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